金皮西葫芦：香蕉西葫芦含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸、葫芦巴碱等物质，能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝、肾细胞的再生能力。由于其能除致癌物（亚硝胺）而具有防癌的效果。 食用方法：适宜生食，也可炒食或做陷。