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常见蔬菜的错误吃法
双击自动滚屏 发布者:lostfuture 发布时间:2008-11-19 阅读:371

经常在餐前吃西红柿
    西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,产生腹痛、胃部不适等症状。
    胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
    不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
    香菇洗得太干净或用水浸泡
   香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡,就不会损失很多营养成分。煮香菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。 
    吃未炒熟的豆芽菜
    豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
    给宝宝过多地吃菠菜
    菠菜中含有大量草酸,不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收排出体外,影响钙和锌在肠道的吸收,容易引起宝宝缺钙、缺锌,导致骨骼、牙齿发育不良,还会影响智力发育。
    韭菜最好现做现吃,不能久放
    如果存放过久,其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐,引起毒性反应。另外,宝宝消化不良也不能吃韭菜。
    速冻蔬菜煮得时间过长
    速冻蔬菜类大多已经被涮过,不必煮得时间过长,不然就会烂掉,丧失很多营养。
 
 

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